Euskadi.

Odwiedziliśmy restaurację Euskadi już jakiś czas temu i dopiero teraz nadrabiam zaległą opinię. To bez wątpienia bardzo ciekawe miejsce na kulinarnej mapie Krakowa – świetnie położone, z przyjemnym klimatem i bardzo życzliwą, profesjonalną obsługą. Lokal robi świetne pierwsze wrażenie, a sposób podania dań zachęca do poznawania kolejnych pozycji z menu. Dużym plusem są niewielkie porcje, dzięki którym można spróbować większej liczby dań podczas jednej wizyty. To rozwiązanie dobrze wpisuje się w hiszpański sposób biesiadowania i odkrywania różnych smaków. Niestety, nasze doświadczenia kulinarne były nieco nierówne. Największym rozczarowaniem okazały się zielone papryczki – były wyraźnie gorzkie i po prostu niesmaczne. Jeszcze słabiej wypadły krewetki. Były bardzo małe, praktycznie pozbawione mięsa, a ilość pracy potrzebnej do ich obrania była zupełnie nieproporcjonalna do efektu. Zamiast przyjemności z jedzenia pojawiła się raczej frustracja, bo trudno było znaleźć w nich cokolwiek, co wynagradzałoby ten wysiłek. Mam więc dość mieszane uczucia. Z jednej strony jest to miejsce interesujące, z dobrą atmosferą i sympatyczną obsługą, z drugiej – część dań prezentowała się zdecydowanie lepiej, niż smakowała. Właśnie dlatego końcowa ocena to 4/5. Warto odwiedzić i wyrobić sobie własne zdanie, ale nie wszystkie pozycje z menu spełniły nasze oczekiwania.

Topka miejsce na mapie Krakowa, ciekawe menu, ze względu na formę „tapasową” można spróbować wiele pozycji. Ja zdecydowałam się na: kraba, kalmary, doradę, przegrzebki, sałatkę z buraka, carpaccio z czerwonej krewetki, wątróbkę z królika, kiełbasa z mieszanką papryk, mus czekoladowy. Krab warty spróbowania, chociaż nie była to najmocniejsza pozycja. Wróciłabym na kalmary i na carpaccio i na sałatkę z buraka, mus czekoladowy pyszny, ale ma pomarańczowy twist, czego ja nie koniecznie lubię, może warto o tym wspomnieć w menu :)… Super pyszny chlebek i oliwa! Wybór win obszerny. Klimacik jest okej, wnętrze nie wyróżnia się jakoś wyjątkowo. Przyjemny kontakt z obsługą, rezerwacja na 8 osób w tygodniu bezproblemowa.

Bardzo dobrze oceniam tę restaurację, wszystkie dania były naprawdę pyszne. Najbardziej smakował nam burger (pyszne mięso), morszczuk (choć trochę za dużo oliwy było czuć w całości tego dania) i krokieciki z dorsza. Najmniej krab, którego smaku tak naprawdę nie było w ogóle czuć przez niesamowicie intensywny sos. Sałatka z buraka to bardzo pozytywne zaskoczenie! Na pewno jeszcze wrócimy.

Potrawy z dobrych składników i świetnie przygotowane. Krokiety chrupiące z wyrazistym i wilgotnym środkiem. Bardzo dobre i różnorodne sosy. Polędwiczki mocno mięsne ze świetnymi ziemniakami. Zjawiskowa tortilla. Mocno przypieczona w stronę jakby placków ziemniaczanych. Środek dla kontrastu lekko płynny z bardzo miękkimi ziemniakami. Opinia po 3 wizytach. Chętnie wrócę.

Absolutnie miejsce warte polecenia! Jako, że niedawno miałam okazję posmakować kuchnii baskijskiej w Bilbao chciałam sprawdzić czy znajdę te smaki w Krakowie! I są! W cudownych kompozycjach, aromatycznie przyprawione, pięknie podane. Wszystko się zgadza, smacznie i w idealnych porcjach. Będę wracać!

Baskijska kuchnia na małych talerzykach. Mega koncept, świetnie zrobione i podane. Smaki różne, nie jednorodne i mam swoich faworytów i też rzeczy, których nie powtórzę. Na plus kalmary i krab miękkoskorupowy w sosie. Genialny wibe lokalu, jak w hiszpanii nad morzem.