Bary w Krakowie otwarte do późna.

Do Mercy Brown trafia się nie po szyldzie, lecz po adresie i odrobinie cierpliwości. Ukryty bar przy ul. Floriana Straszewskiego 28 działa w konwencji speakeasy, bez menu w witrynie i bez oczywistego wejścia. W środku czekają autorskie koktajle oparte na własnych nalewkach, składnikach fermentowanych i nietypowych dodatkach. Karta potrafi prowadzić gościa przez ilustracje, nastroje i opowieści, a nie tylko przez listę alkoholi. Dawny cykl burleskowy został zakończony, ale lokal nadal organizuje kameralne koncerty jazzowe, wieczory muzyczne i spektakle immersyjne.

Polecamy to miejsce na późny, spokojny wieczór dla dorosłych, szczególnie jeśli chcesz połączyć drinka z muzyką i dopracowanym wnętrzem. Wtorki, środy i niedziele są związane głównie z programem muzycznym, a od czwartku do soboty po 20:00 rezerwacja staje się rozsądnym pomysłem. Standardowy stolik jest przeznaczony na dwie godziny, więc lepiej przyjść z konkretnym planem niż liczyć na długie przesiadywanie bez ustaleń. Większe grupy wymagają wcześniejszego kontaktu, a osoby szukające łatwego wejścia mogą się tu zirytować.

TAG. cocktail bar bierze klasyczne koktajle i przepuszcza je przez estetykę graffiti, rapu oraz kultury hip-hopowej. Przy ul. Podwale 7/2 znajdziesz ciemne, galeryjne wnętrze, neonowe akcenty, nietypowe składniki i menu, które potrafi ujawnić dodatkowe treści dopiero w świetle UV. Koktajle są tu częścią większego pomysłu, obejmującego klarowny lód, dopracowane podanie i nowoczesne wariacje na temat znanych receptur. Dostępne są także klasyki, napoje bezalkoholowe, piwo, wino i drobne przekąski.

Wybieramy TAG. na wieczór, podczas którego chcesz przede wszystkim próbować i rozmawiać o drinkach, a nie szukać taniego baru na szybkie rundy. Lokal działa późno od wtorku do soboty, najdłużej w piątki i soboty, więc dobrze pasuje na początek wieczoru albo jego główny punkt. Dyskretne wejście i klatka schodowa mogą zmylić przy pierwszej wizycie. Jeśli planujesz randkę lub większą grupę, zarezerwuj stolik wcześniej, bo później robi się tłoczno.

RUMOUR Cocktail Bar stawia na rum, ale nie ogranicza się do prostego rumowego menu. W lokalu przy ul. Pijarskiej 9 znajdziesz szeroki wybór butelek, autorskie koktajle, klasyczne drinki i rekomendacje dopasowane do tego, co lubisz. Część pozycji dostaje teatralną oprawę z dymem, suchym lodem, pianą, aromatami albo nietypowym szkłem. Są też warianty bezalkoholowe i niskoalkoholowe, więc nie każdy przy stole musi zamawiać to samo. Zespół prowadzi dodatkowo degustacje, warsztaty i mobilny bar, ale sam lokal pozostaje kameralnym miejscem na wieczorne wyjście.

To dobry adres, gdy chcesz zabrać znajomych na urodziny, zaplanować randkę albo pokazać komuś przyjezdnemu bar z mocnym efektem wizualnym. W piątki i soboty działa najdłużej, a przy większej grupie lepiej zarezerwować stolik, bo niewielka przestrzeń szybko się zapełnia. Możesz wejść bez rezerwacji, lecz wtedy plan wieczoru zależy od wolnych miejsc. Polecamy zdać się na barmana, zwłaszcza jeśli nie masz własnego pomysłu na rum lub koktajl.

Na Bożego Ciała 5 znajdziesz bar, który traktuje koktajle serio, ale nie robi z tego sztywnego rytuału. Empire Of Cocktails pracuje na autorskich recepturach, domowych infuzjach, świeżych składnikach i dobrej jakości alkoholach. W karcie są też klasyczne koktajle w kreatywnych wariantach, a obsługa pomaga dobrać smak do tego, czy masz ochotę na coś słodkiego, kwaśnego, gorzkiego albo mocnego. Wino i piwo są tu dodatkiem, podobnie jak lekkie przekąski, bo głównym powodem wizyty pozostaje barowa miksologia.

Polecamy Empire Of Cocktails na randkę, spokojne spotkanie w małej grupie albo późniejszy przystanek podczas spaceru po Kazimierzu. We wtorki i od niedzieli do czwartku lokal działa krócej, natomiast w piątki i soboty można zostać do późnej nocy. Wnętrze jest kameralne, obsługa bezpośrednia, a miejsca na zewnątrz przydają się w cieplejsze dni. W weekend dobrze zarezerwować stolik, szczególnie jeśli nie chcesz zaczynać wieczoru od szukania wolnego miejsca.

The Trust buduje kartę koktajli wokół muzyki. Nazwy drinków prowadzą do konkretnych utworów i historii, a obsługa potrafi opowiedzieć, skąd wziął się dany pomysł. Zamówisz tu autorską kompozycję, klasyka, koktajl bezalkoholowy, wino albo piwo, a przy odpowiedniej rozmowie z barmanem także propozycję spoza karty. Lokal przy ul. Węgłowej 3 łączy eleganckie, swobodne wnętrze z miejscami na zewnątrz. Pojawiają się tu również wydarzenia muzyczne, w tym muzyka z płyt winylowych i okazjonalne występy na żywo.

To adres dla osób, które chcą pić wolniej i mieć z koktajlu coś więcej niż sam smak. Sprawdzi się na randkę, rozmowę po pracy albo spokojne spotkanie przy muzyce, szczególnie od piątku do niedzieli, gdy lokal otwiera się wcześniej. W piątki i soboty można zostać do późnego wieczora, a rezerwacja online ułatwia planowanie. Nie oczekuj typowego, głośnego pubu. The Trust lepiej działa wtedy, gdy masz czas słuchać, pytać i dać barmanowi kilka wskazówek.

William Rabbit & Co - speakeasy bar zaczyna się jeszcze przed pierwszym drinkiem. Przy Bożego Ciała 12 ½ trzeba odnaleźć motyw królika, użyć dzwonka albo interkomu i poczekać na obsługę. W środku lokal gra konwencją Alicji w Krainie Czarów oraz tajnego klubu, a karty koktajli zmieniają temat, między innymi wokół znaków zodiaku i czterech żywiołów. Dostaniesz tu autorskie i klasyczne drinki, także w wersjach bezalkoholowych, a barman może przygotować coś według twojego pomysłu.

Wybieramy William Rabbit na wieczór we dwoje lub kameralne spotkanie, kiedy samo szukanie wejścia ma być częścią planu. W piątki i soboty lokal działa najdłużej, więc łatwo połączyć go z późnym spacerem po Kazimierzu. Rezerwacja przez stronę pomaga uniknąć rozczarowania, zwłaszcza gdy zależy ci na konkretnym terminie. To miejsce dla pełnoletnich gości, raczej na kilka dopracowanych koktajli niż na przypadkową wizytę bez zainteresowania koncepcją.

Classic Rock Club wybiera muzykę za ciebie i robi to konsekwentnie. Przy ul. Rajskiej 24 znajdziesz pub, cocktail bar i klub skoncentrowany na rocku, metalu, industrialu, gotyku oraz alternatywie. Koktajle, piwo i mocniejsze alkohole są tu częścią większego wieczoru, w którym równie ważne bywają rockoteki, DJ-sety, afterparty i wydarzenia tematyczne. Organizowane są także quizy filmowe, serialowe i fantastyczne, więc kalendarz lokalu ma więcej do zaoferowania niż sama muzyka z głośników.

Polecamy ten adres, jeśli chcesz wyjść późno i nie przeszkadza ci wyraźnie klubowy charakter. W czwartki lokal działa do późnej nocy, a w piątki i soboty najdłużej spośród większości miejsc w tym zestawieniu. To dobry wybór po koncercie, na spotkanie z ekipą albo wieczór z konkretnym gatunkiem muzyki w tle. Nie przychodź tu po cichą rozmowę przy świecy. Rezerwację warto ustalać wcześniej przy quizach i większych wydarzeniach.

BarBar Kraków | Cocktails & Events łączy bar koktajlowy z wine barem i przestrzenią na wieczorne spotkania. Przy ul. Świętego Sebastiana 33 zamówisz klasyczny albo autorski koktajl, wino z różnych stylów oraz przekąski inspirowane kuchnią turecką. Karta koktajli korzysta z motywów związanych ze sztuką, a lokal organizuje quizy i spotkania tematyczne. To miejsce ma bardziej towarzyski niż degustacyjny charakter, dlatego dobrze działa wtedy, gdy przychodzisz z grupą i chcesz mieć kilka powodów, żeby zostać dłużej.

W piątki i soboty BarBar działa aż do późnej nocy, co czyni go praktycznym przystankiem po kolacji albo miejscem na właściwą część wieczoru. Możesz tu przyjść na drinka, wino i rozmowę, ale przygotuj się na to, że przy większym ruchu zamawianie przy barze oraz głośniejsza muzyka zmieniają tempo wizyty. Rezerwacje ustalisz telefonicznie lub mailowo, szczególnie jeśli planujesz wydarzenie albo większe spotkanie. Dla osób szukających spokojnego, małego baru lepsza będzie wcześniejsza pora.

New Day Blues Pub nie udaje zwykłego baru z muzyką w tle. Przy ul. Bożego Ciała 9 koncerty, jam sessions i występy akustyczne są podstawą działania lokalu, a repertuar krąży wokół bluesa, rocka, jazzu, folku i country. Zamówisz tu piwo, drinki oraz koktajle, ale głównym powodem wizyty pozostaje scena i kontakt z muzykami. Część wydarzeń odbywa się w kameralnej sali koncertowej w piwnicy, gdzie atmosfera szybko robi się wspólnotowa i mniej formalna.

To miejsce polecamy zarówno osobom przychodzącym na konkretny koncert, jak i tym, którzy chcą wejść samemu, usiąść przy barze i zobaczyć, co dzieje się tego wieczoru. Pub działa długo przez cały tydzień, a w piątki i soboty jeszcze dłużej. Przy części koncertów liczba miejsc siedzących jest ograniczona i decyduje kolejność przybycia, więc nie zakładaj, że uda się zarezerwować konkretny fotel. Jeśli lubisz śpiew, taniec i żywy kontakt z wykonawcami, tu łatwo zostać do zamknięcia.

Trzcina Bar stawia na koktajle, ale zostawia barmanom miejsce na rozmowę i improwizację. Przy ul. Beera Meiselsa 22 znajdziesz autorskie oraz klasyczne drinki, osobną ofertę bezalkoholową i możliwość zamówienia kompozycji spoza karty, jeśli są dostępne odpowiednie składniki. Lokal ma dekoracyjne, kameralne wnętrze, ogródek i niewielką kartę przekąsek. To nie jest bar, do którego wpada się wyłącznie po szybki kieliszek. Możesz tu spokojnie usiąść, ustalić smak z obsługą i zostać na dłuższy wieczór.

Wybieramy Trzcinę na randkę, spotkanie ze znajomymi albo początek nocnego spaceru po Kazimierzu. W piątki i soboty działa do późna, a w weekendy rezerwacja jest rozsądnym zabezpieczeniem, bo lokal bywa zajęty. Jeśli zależy ci na miejscu przy barze, w głębi sali albo w ogródku, zaznacz to przy rezerwacji. Dobrze odnajdą się tu także osoby, które nie piją alkoholu, bo mocktaile nie są traktowane jako przypadkowy dodatek.

OLD FASHIONED Cafe & Bar 2.0 działa na dziedzińcu kamienicy przy Sławkowskiej 20, więc pierwsza wizyta wymaga znalezienia właściwego przejścia. W środku dostaniesz klasyczne koktajle i możesz poprosić o przygotowanie drinka dopasowanego do własnych preferencji. Druga lokalizacja marki zachowuje bezpośredni, mniej formalny styl obsługi, a wieczorny charakter lokalu dobrze pasuje do centralnego położenia i spaceru po Starym Mieście.

Polecamy ten bar, jeśli chcesz mieć późny punkt spotkania blisko Rynku, ale nie zależy ci na lokalu wychodzącym bezpośrednio na ulicę. W piątki i soboty działa do późnej nocy, a w pozostałe dni również zamyka się dopiero po północy. Wejście przez dziedziniec może być mniej oczywiste, dlatego przyjdź z kilkoma minutami zapasu. To dobre miejsce na drinka po kolacji albo na dalszy ciąg wieczoru ze znajomymi, zwłaszcza gdy cenisz klasykę i możliwość odejścia od karty.

Gin Mill zajmuje niewielką przestrzeń przy ul. Józefa Dietla 49 i niemal wszystko podporządkowuje ginowi. W kolekcji znajdziesz ponad sto rodzajów tego alkoholu oraz wiele toników, a autorskie koktajle potrafią czerpać inspiracje z tiramisu, curry, trufli, mango czy sałatki caprese. Obsługa pomaga dobrać kierunek smakowy, dlatego nie musisz znać się na ginie, żeby dobrze zacząć. Bar ma około dziesięciu miejsc, co od razu ustawia sposób korzystania z lokalu.

To adres na krótkie, skupione spotkanie, a nie na dużą imprezę. W piątki i soboty Gin Mill działa do późna, lecz przy większym obłożeniu może zabraknąć krzeseł, więc większą grupą lepiej przyjść wcześniej. Polecamy go osobom ciekawym nietypowych kompozycji oraz tym, którzy chcą porozmawiać z barmanem o trunku zamiast zamawiać przypadkowego drinka. Jeśli nie masz pewności, co wybrać, zacznij od rozmowy i próbki rekomendacji.