Jinling Dumpling w krakowskim Kazimierzu skupia się na chińskich pierożkach, dim sum i daniach inspirowanych kuchnią syczuańską. Pierożki są przygotowywane ręcznie, a kuchnię można obserwować podczas pracy. To miejsce dla osób, które chcą spróbować czegoś więcej niż popularnych dań azjatyckich z dostawy.
W menu pojawiają się xiaolongbao, pierożki gotowane, smażone i na parze, a także bao, bułeczki na parze, zupy, makarony, ryż, tofu, dania mięsne, owoce morza i desery. Można zamówić między innymi kurczaka Generała Tso, kurczaka Gong Bao, wołowinę z czarnym pieprzem, duszoną wieprzowinę w pięciu smakach albo zupę ostro-kwaśną. Są też dania wegetariańskie.
Najlepiej sprawdza się tu zamawianie kilku różnych pozycji do wspólnego stołu. Jedna osoba może sięgnąć po delikatne pierożki, inna po pikantne danie o syczuańskim charakterze, a całość uzupełnić zupą lub makaronem. Lokal nadaje się zarówno na szybki posiłek, jak i spokojniejsze spotkanie w większym gronie.
Jinling Dumpling działa jako pojedyncza restauracja, a jej wnętrze, widoczna kuchnia i specjalizacja w pierożkach tworzą konkretny powód, by zajrzeć tu podczas spaceru po Kazimierzu. Dostępne są także wynos, odbiór osobisty, dostawa i rezerwacja stolika.
