Pimiento Shop and Bistro przy Starym Kleparzu łączy sklep z mięsem i kameralne bistro, w którym wybrany kawałek wołowiny może trafić prosto na talerz. To adres dla osób, które chcą zjeść steka, kupić dobre mięso na później albo zobaczyć, co da się przygotować z produktu wybranego z lady.
W centrum są steki z argentyńskiej wołowiny, a także rostbef, antrykot, polędwica i dojrzewające wędliny. Z menu można wybrać burgera argentyńskiego, Philly cheesesteaka, kanapkę z szarpaną wołowiną, empanadas, chorizo albo tatar. Są też śniadania, dania lunchowe, zupy, dodatki, sos chimichurri, frytki z parmezanem i desery, między innymi tiramisu, sernik waniliowy oraz churros.
Shop and Bistro sprawdza się zarówno na konkretny posiłek, jak i na szybkie zakupy delikatesowe. Mięsa, wędliny, oliwy i inne produkty można zabrać ze sobą, a gotowe dania zamówić na wynos lub z dostawą. W menu znalazły się również opcje wegetariańskie, więc przy jednym stole łatwiej dogodzić różnym apetytom.
Wnętrze jest niewielkie i ciasne, dlatego lokal lepiej pasuje do kameralnego spotkania niż do dużej grupy. Najciekawszy element całego konceptu pozostaje prosty: wybiera się mięso jak w delikatesach, a chwilę później można zjeść je przygotowane na miejscu.
