W Ramen People w krakowskim Starym Podgórzu miska ramen zaczyna się od długo gotowanego bulionu, a kończy na własnym, sprężystym makaronie alkalicznym. Do wyboru są lżejsze i klarowne buliony assari oraz gęste, intensywne kotteri, dzięki czemu można dopasować danie do apetytu.
W karcie pojawiają się między innymi Tonkotsu Yokohama Style, Tantanmen i Spicy Chicken, a także ramen wegetariański i warianty wegańskie na bazie grzybów, kombu i soi. Są też dodatki takie jak wegańskie kimchi, a dla najmłodszych przygotowano mini ramen Kinder.
Na większy głód czekają donburi i katsu mazesoba, a na początek lub deser można dobrać przystawkę, słodkość, japońską herbatę albo matchę. Do posiłku pasują piwo japońskie i sake. Karta zmienia się kilka razy w roku, korzystając z sezonowych produktów lokalnych oraz importowanych składników azjatyckich.
Można zjeść na miejscu, usiąść na zewnątrz, zamówić danie na wynos albo z dostawą. Lokal działa od 2019 roku, a marka wyrosła z doświadczeń założycieli szkolących się w Japonii, między innymi w Jokohamie, skąd sprowadzono maszynę do produkcji makaronu ramen. W weekendy warto liczyć się z możliwością oczekiwania na stolik.
