W Stradomskiej 12 w Krakowie tradycyjne polskie dania dostają współczesną formę, a karta prowadzi od żurku i śledzia po kaczkę, dziczyznę, ryby i autorskie pierogi. To kuchnia dla osób, które lubią rozpoznawalne smaki podane mniej oczywiście, z wykorzystaniem sezonowych produktów od lokalnych i regionalnych dostawców.
W menu à la carte można znaleźć między innymi tatar wołowy, pasztet z kaczej wątróbki, kotlet schabowy, pierogi truflowe i policzki wołowe. Całość uzupełniają desery oraz wybór polskich win, wódek, nalewek i innych mocnych alkoholi. Przy daniach dostępna jest karta alergenów, a menu degustacyjne przewiduje wegetariańskie zamienniki wybranych pozycji.
Menu degustacyjne pozwala spróbować kilku mniejszych dań w jednej kolacji, a opcjonalny pairing łączy je z polskimi winami i alkoholami. Taki format pasuje zarówno do spokojnej kolacji we dwoje, jak i do uroczystości czy spotkania biznesowego. Lokal przyjmuje także osoby, które nie nocują w hotelu.
Restauracja mieści się w zabytkowym kompleksie Stradom House, którego historia sięga XIV wieku. Kameralną salę uzupełniają dzieła Doroty Buczkowskiej i Itamara Gilboa, a całość ma około 30 miejsc. Stradomska 12 jest wskazywana w przewodniku Michelin i zdobyła dwie czapki Gault & Millau, więc szczególnie dobrze odnajdą się tu osoby chcące poznać polską kuchnię w bardziej dopracowanej, degustacyjnej odsłonie.
