Sushi Youmiko na krakowskim Kazimierzu serwuje sushi, sashimi, ramen i omakase, łącząc japońskie techniki z polskimi, lokalnymi i sezonowymi składnikami.
Co zjeść
- Sushi - nigiri, hosomaki, uramaki, futomaki, temari i gunkan
- Sashimi - między innymi z łososia
- Omakase - degustacja kolejnych porcji serwowanych etapami
- Dania japońskie - ramen, zupy miso i suimono, edamame
- Dodatki - desery, herbata, sake, wino, piwo i fermentowane lemoniady
Opcje menu
- Wegańskie - sushi i zestawy vegan omakase
- Bez surowych składników - między innymi warzywa w tempurze, krewetka w tempurze i grillowany łosoś
- Dla dzieci - menu z daniami bez surowych składników
- Niskoglutenowe - dostępny bezglutenowy sos sojowy
Menu i ceny
| Pozycja | Cena |
|---|---|
| Zestawy bento | około 83-163 zł |
| Zestawy wegańskie | około 83-129 zł |
| Youmakase | około 199-250 zł |
| Większe zestawy Youmakase | około 379-460 zł |
| Nigiri | około 19-21 zł |
| Torcik z bakłażanem | 22 zł |
| Sashimi z łososia | 49 zł |
Na miejscu i zamówienia
- Na miejscu - kameralna sala i sezonowe miejsca na zewnątrz
- Na wynos - odbiór osobisty
- Dostawa - zamówienia przez Wolt i system online
- Dla grup - większe zestawy bento, Youmakase i zestawy wegańskie
Świeże składniki i dopracowane sushi
Goście chwalą świeżość ryb, idealnie przygotowany ryż, ciekawe połączenia smaków i staranne podanie. W opiniach powtarza się przekonanie, że jakość składników i dbałość o detale są mocnymi stronami tego miejsca.
Jak wygląda omakase?
Menu degustacyjne obejmuje 11 pozycji układanych przez szefa, a zestaw zmienia się zależnie od sezonu i dostępnych składników. Goście mogą wybrać wersję rybną lub w pełni wegetariańską, która według części opinii potrafi szczególnie zaskoczyć smakiem.
Zaangażowana obsługa i dobór trunków
Opinie opisują obsługę jako uprzejmą, pomocną i uważną. Goście wspominają także o wyborze win, sake i herbat oraz o możliwości otrzymania wskazówek przy doborze trunku do dań.
Klimatyczne wnętrze
Restauracja jest opisywana jako przytulna i klimatyczna, ze starannie urządzonym wnętrzem. Goście wskazują, że atmosfera pasuje zarówno do spokojnej kolacji, jak i bardziej wyjątkowej wizyty.