Na krakowskim Kazimierzu The Trust podaje koktajle, które mają własne historie związane z popularnymi utworami muzycznymi. Obsługa opowiada o inspiracjach i składnikach, a na życzenie przygotowuje także drink spoza karty, dopasowany do preferencji gościa.
W menu są autorskie koktajle alkoholowe i bezalkoholowe, a także wino, piwo oraz inne napoje. Każdy drink jest starannie podany, więc wizyta ma bardziej kameralny i swobodnie elegancki charakter niż zwykłe wyjście na szybkiego drinka. Można usiąść w środku albo na zewnątrz, a w wybranych okresach trafić również na muzykę na żywo lub dźwięki z płyt winylowych.
The Trust pasuje na wieczorne spotkanie, specjalną okazję i spokojne odkrywanie nowych smaków. Najciekawszy moment zaczyna się wtedy, gdy zamiast wybierać gotową pozycję z karty, opowiada się obsłudze, na co ma się ochotę, a bar zamienia te wskazówki w własną kompozycję.