W krakowskim Starym Mieście Tu Mexico by cocinalatina podaje meksykańskie jedzenie oparte na tradycyjnych recepturach i domowych salsach. Właściciele oraz część zespołu mają meksykańskie korzenie, a przy zamówieniu można wybrać rodzaj mięsa i poziom ostrości sosu.
W menu są tacos, burrito, quesadille, enchiladas, flautas, fajitas, chimichanga, sopa seca, nachos i guacamole. Rano można sięgnąć po breakfast burrito, huevos rancheros albo chilaquiles, a na deser po churros z sosem karmelowym lub czekoladowym, flan meksykański i banana w cieście. Do tego Jarritos, kawa, herbata oraz piwo Corona Extra.
To kameralny lokal na szybki posiłek, spokojne spotkanie albo meksykańskie śniadanie w weekend. Można zjeść na miejscu, zamówić jedzenie na wynos lub z dostawą, a marka obsługuje też catering i wydarzenia. W menu pojawiają się dania wegetariańskie oraz wybrane wegańskie, choć ich dostępność może się zmieniać.
Restauracja działa od marca 2025 roku i jest częścią projektu Cocina Latina, który obejmuje także food trucki oraz punkt odbioru zamówień. Niewielkie wnętrze z meksykańskimi akcentami pasuje do miejsca, w którym najważniejsze są tacos, salsy i churrosy, a nie rozbudowana oprawa.