100bochenkow piecze rzemieślnicze chleby na zakwasie, a przy okazji serwuje pizzę w stylu nowojorskim, dzięki czemu na Salwatorze można wpaść zarówno po bochenek na kilka dni, jak i na coś do zjedzenia na miejscu.
Wśród wypieków są chleby pszenne, żytnie, z ziarnami i oliwkami, a także bułki, focaccia oraz ciabatta. Słodka część oferty obejmuje chałkę, drożdżówki, cynamonki, pączki i ciasteczka owsiane. Do tego dochodzi kawa i proste przekąski, więc piekarnia sprawdza się także na szybki brunch albo niespieszny kawałek pizzy.
Pizza ma nowojorski charakter, a wśród wymienianych wariantów pojawia się wersja z cebulą, pomidorami i salami. Można kupić ją na wynos lub zjeść na miejscu, podobnie jak część pieczywa i słodkich wypieków.
100bochenkow ma kameralny, rodzinny charakter. W codziennym kontakcie z klientami pojawiają się piekarz Jan lub Janek i jego żona, a pieczywo bywa zamawiane z wyprzedzeniem, szczególnie gdy zależy na konkretnym bochenku. To adres dla osób, które lubią zaglądać do małych piekarni po świeży chleb, cynamonkę albo pizzę zrobioną w tym samym miejscu.