Zestawienie obejmuje krakowskie piekarnie dla miłośników chleba, kawy i słodkich wypieków: od osiedlowych lokali po miejsca z kawiarnią i śniadaniownią. Są tu chleby na zakwasie, bagietki, focaccie, bajgle, chałki i wypieki inspirowane kuchnią Francji, Włoch oraz Europy Wschodniej, a wyboru można dokonać także według tego, czy liczy się szybki zakup, czy spokojne śniadanie.
W tym przewodniku
- Piętka Piekarnia Rzemieślnicza Stare Miasto
- 100bochenkow Zwierzyniec
- ŻARnista Piekarnia Rzemieślnicza – Aleksandra Fredry 6F Łagiewniki-Borek Fałęcki
- Świeżo Upieczona Grzegórzki
- Zaczyn Zwierzyniec
- Piekarnia Binkowskich Stare Miasto
- Breaking Bread Grzegórzki
- Piekarnia Nonna Maria Prądnik Czerwony
- Bread & Spread Prądnik Czerwony
- Piec Piekarnia Stare Miasto
- Piekarnia Mojego Taty – Beera Meiselsa 6 Stare Miasto
Stare Miasto
Rzemieślnicza piekarnia przy Starym Mieście, w której pieczywo na zakwasie łączy się z kawiarnią, śniadaniownią i pizzą na własnym zaczynie.
Pieczywo, śniadania i pizza
- Chleby na zakwasie, bagietki i bajgle
- Śniadania francuskie i angielskie
- Pizza na własnym zaczynie
- Kanapki, drożdżówki i muffiny
Śniadania od 22 zł
Śniadanie francuskie kosztuje 22 zł, jajka na bekonie 25 zł, a muffin z łososiem i kawiorem 39 zł.
Bajgle i świeże wypieki
Goście szczególnie chwalą bajgle z łososiem, drożdżówki, ciasta i słodkie bułki przygotowywane na miejscu.
Zwierzyniec
Mała piekarnia na Salwatorze łączy rzemieślnicze wypieki z pizzą w stylu nowojorskim. Trafiła do przewodnika za kameralny charakter i ofertę wykraczającą poza codzienny chleb.
Chleb, słodkie wypieki i pizza slice
- Chleby na zakwasie i pieczywo rzemieślnicze
- Focaccia, ciabatta i chałka
- Drożdżówki, cynamonki i pączki
- Pizza nowojorska na miejscu i na wynos
Wypieki i brunch
Pieczywo i wypieki kosztują około 1-20 zł za osobę, a brunch około 20-40 zł.
Pizza na kawałki
Goście chwalą gorącą pizzę prosto z pieca, którą można zamówić także w formie pojedynczego kawałka.
Łagiewniki-Borek Fałęcki
Łagiewnicka piekarnia wypieka na miejscu chleby na zakwasie oraz słodkie i wytrawne rzeczy. Trafiła do przewodnika za połączenie klasycznego pieczywa z mniej oczywistymi wypiekami, jak shokupan czy bostock.
Chleby, shokupan i wypieki pistacjowe
- Chleby na zakwasie, bułki i bagietki
- Focaccia i inne wytrawne wypieki
- Croissanty i wypieki z kremem pistacjowym
- Kawa i śniadanie na miejscu
Shokupan i chrupiące croissanty
Goście często wyróżniają shokupan, chleby żytnie i pszenno-żytnie oraz świeże, chrupiące croissanty, szczególnie pistacjowe.
Grzegórzki
Rodzinna piekarnia rzemieślnicza na Grzegórzkach, znana z chlebów na zakwasie i dopracowanych słodkich wypieków z długą fermentacją.
Zakwas, francuskie wypieki i sezonowe słodkości
- Chleby pszenne, orkiszowe i żytnie na zakwasie
- Croissanty, pain au chocolat i wypieki francuskie
- Canelé, pastéis de nata, bostocki i cynamonki
- Sezonowe kanapki, kawa i matcha
Pieczywo i szybki posiłek
Chleb kosztuje około 15-20 zł, drożdżówka około 18-22 zł, a kanapka około 24 zł.
Chrupiące pieczywo i dużo nadzienia
Goście chwalą świeże chleby, maślane croissanty oraz słodkie wypieki z puszystym ciastem i hojną ilością nadzienia.
Zwierzyniec
Kameralna piekarnia na zakwasie z w pełni wegańskimi wypiekami. Do przewodnika trafia za ręczną pracę, długą fermentację i własny charakter.
Wegańskie pieczywo i śniadania
- Chleby pszenne, żytnie i orkiszowe na zakwasie
- Chałki, jagodzianki, kardamonki i cynamonki
- Wegańskie śniadania, kanapki i focaccia
- Kawa oraz niewielka przestrzeń do siedzenia
Śniadanie i wypieki
Drożdżówki kosztują około 12-15 zł, kanapki około 18 zł, a śniadania około 23-24 zł.
Chleb długo pozostaje świeży
Goście chwalą zwarte bochenki na zakwasie, smak przypominający domowy chleb oraz świeże wypieki przygotowywane na miejscu.
Stare Miasto
Rodzinna piekarnia działająca od 1946 roku łączy krakowską tradycję z wypiekami na naturalnym zakwasie. Trafiła do przewodnika za klasyczne smaki i stary charakter miejsca.
Klasyczne krakowskie wypieki
- Chleby na naturalnym zakwasie
- Krakowski z kminkiem i starokrakowski
- Jagodzianki, chałki i cynamonki
- Kapuśniaczki oraz tradycyjne ciasta
Zakupy do 20 zł za osobę
Katalogowy przedział zakupów wynosi około 1-20 zł za osobę.
Jagodzianki pełne jagód
Goście szczególnie chwalą jagodzianki za dużą ilość owoców, dobry smak i niewielką słodycz.
Grzegórzki
Na Grzegórzkach działa piekarnia, śniadaniownia i kawiarnia w jednym. Do przewodnika trafia za pieczywo na naturalnym zakwasie oraz możliwość zjedzenia śniadania na miejscu.
Pieczywo, brunch i kawa
- Chleby pszenne, żytnie i orkiszowe na zakwasie
- Chałki, drożdżówki, bagietki i brioszki
- Śniadania, brunch, kanapki i gofry
- Kawa z krakowskiej palarni BeMyBean
Pieczywo i śniadanie
Chleb żytni razowy kosztuje 12 zł, pszenno-orkiszowy 14 zł, a kanapka wege 23 zł.
Jagodzianki z dużą ilością owoców
Goście chwalą jagodzianki za obfite nadzienie i kruszonkę, a także drożdżówki, cynamonki oraz pieczywo.
Prądnik Czerwony
Kameralna piekarnia stawia na pieczywo na zakwasie oraz sezonowe, hojnie nadziewane wypieki. Trafiła do przewodnika za połączenie rzemieślniczych bochenków z ciekawymi słodkimi i wytrawnymi propozycjami.
Zakwas, nadzienie i sezonowe smaki
- Chleby pszenne, żytnie i na zakwasie
- Słodkie drożdżówki, cynamonki i ciasta
- Wytrawne wypieki z warzywami i serami
- Kawa przelewowa i z ekspresu
Wypieki od 7-8 zł
Wytrawna drożdżówka kosztuje 7-8 zł, a sezonowa jagodzianka 10 zł.
Drożdżówki z dużą ilością nadzienia
Goście szczególnie chwalą drożdżówki z twarogiem i jagodzianki, a także świeże chleby na zakwasie, które długo zachowują świeżość.
Prądnik Czerwony
Rzemieślnicza piekarnia, która łączy codzienne bochenki na zakwasie z mniej oczywistymi wypiekami i szybkim śniadaniem na miejscu.
Shokupan, brioche i śniadania
- Japoński chleb mleczny shokupan
- Kanapki na pieczywie brioche
- Focaccie, bajgle i słodkie wypieki
- Kawa, gelato i baskijski sernik
Zakupy do 20 zł
Zakupy i wypieki kosztują około 1-20 zł za osobę.
Świeże chleby z ciekawymi dodatkami
Goście szczególnie chwalą chleby żytnie, pszenne oraz bochenki z żurawiną i orzechami, a także świeże shokupany i bagietki.
Stare Miasto
To adres dla osób, które chcą połączyć zakup świeżego pieczywa z porannym posiłkiem i obserwowaniem pracy piekarzy przez szybę.
Zakwas, śniadania i warsztaty
- Chleby i bajgle na naturalnym zakwasie
- Śniadania, kawa i świeże soki
- Słodkie oraz słone wypieki
- Warsztaty pieczenia dla dzieci i dorosłych
Koszt zwykłej wizyty
Zwykła wizyta kosztuje około 20-40 zł za osobę.
Piekarze przy pracy
Goście doceniają możliwość obserwowania wypieku przez szybę, świeże pieczywo, dobrą kawę i przytulną atmosferę.
Stare Miasto
Na Kazimierzu działa tradycyjna piekarnia z ponadstuletnim ceramicznym piecem „Anglik”. Wypieka klasyczne chleby, chałki i słodkie wyroby na wynos.
Klasyczne pieczywo i słodkie wypieki
- Chleby żytnie na naturalnym zakwasie
- Chleb wiejski z ziemniakami
- Chałki, drożdżówki i croissanty
- Ceramiczny piec typu „Anglik” z 1914 roku
Podstawowe wypieki
Chleb żytni razowy 600 g kosztuje około 7 zł, a drożdżówka około 3 zł.
Chrupiący chleb i chałka
Goście chwalą chleb pszenno-żytni za chrupiącą skórkę i naturalny smak, a także drożdżówki z nadzieniem oraz chałkę.
Zebrane adresy pokazują różne oblicza piekarni: od tradycyjnych, rodzinnych miejsc z klasycznym pieczywem po rzemieślnicze lokale z zakwasem, pizzą, śniadaniami, wegańskimi wypiekami i sezonowymi słodkościami. Wybierz miejsce według smaku i planu dnia, a przed wizytą sprawdź dostępność konkretnego bochenka, szczególnie w małej piekarni i w weekend.
