Dobra Palarnia Kawy sprowadza ziarna z różnych regionów świata, wypala je na miejscu w Krakowie i dobiera je zarówno do domowego ekspresu, jak i metod przelewowych. Można tu znaleźć kawy specialty, mieszanki espresso oraz ziarna single origin, a przy wyborze pomaga konsultacja dotycząca smaku, sprzętu i grubości mielenia.
Na miejscu da się kupić kawę do espresso, V60, AeroPressu, Chemexu, French pressu, kawiarki i innych metod alternatywnych. Są też drip bagi z mieloną kawą, cold brew bez dodatku cukru, herbaty, czekolady, słodkości, zestawy prezentowe, młynki, ekspresy i akcesoria do parzenia. To dobry kierunek, gdy wiadomo, że chce się lepszej kawy, ale nie wiadomo jeszcze, od jakich ziaren zacząć.
Palarnia działa jako miejsce produkcji i sprzedaży, więc przychodzi się tu przede wszystkim po świeżo palone ziarna, mielenie dopasowane do posiadanego sprzętu albo odbiór zamówienia. Zakupy są dostępne także przez sklep internetowy, a marka przygotowuje ofertę dla gastronomii i biur.
Ciekawie wygląda sam proces palenia. Ziarna trafiają do pieca Loring Falcon S15, który wykorzystuje gorące powietrze, a po wypaleniu są chłodzone i pakowane w atmosferze azotowej. Dobra Palarnia Kawy organizowała również wydarzenia pokazujące, jak powstaje kawa, jak kontroluje się jej jakość i dlaczego sposób przygotowania ma aż takie znaczenie.
