Palarnia Kawy SMOK w Krakowie dobiera zielone ziarna, dopasowuje do nich profile palenia i sprzedaje kawę specialty zarówno stacjonarnie, jak i online. Wśród propozycji są kawy single origin, blendy espresso oraz ziarna z Tanzanii, Hondurasu, Peru, Kolumbii, Panamy, Kostaryki, Brazylii i Salwadoru.
Można tu kupić kawę do ekspresu lub kawiarki, zestawy do degustacji, a także akcesoria do metod przelewowych, między innymi drippery Hario V60 i filtry papierowe. Sklep przyda się zarówno osobom, które wiedzą, jakiego profilu szukają, jak i tym, którzy dopiero porównują różne regiony i sposoby parzenia. W doborze pomaga asystent Dratewka AI.
Za jakością każdej partii stoi konkretny proces: selekcja zielonego ziarna, cupping, kontrolowane przechowywanie, projektowanie profilu palenia, wypał, ponowna kontrola i ręczne pakowanie. Palarnia organizuje też otwarte cuppingi oraz rozwija działania edukacyjne związane z sensoryką kawy, więc można tu nie tylko kupić ziarna, lecz także lepiej zrozumieć, co właściwie trafia do filiżanki.
Ciekawym dodatkiem jest program SMOKARTY. Do wybranych zamówień dołączane są kolekcjonerskie karty, które po zebraniu odpowiedniej liczby można wymienić na kawę, akcesoria albo rabaty. To miejsce dla osób, które lubią świadomie wybierać ziarna, testować nowe metody i wracać po kolejne odkrycia.
