Na krakowskich Grzegórzkach piekarnia Świeżo Upieczona wypieka ręcznie formowane chleby na zakwasie, bez polepszaczy i bez dodatku drożdży w wersjach pszennej, pszenno-orkiszowej oraz żytniej. Ciasto fermentuje długo i na zimno, a do wypieków trafiają mąki z małych młynów oraz lokalne i sezonowe składniki.
Poza chlebem można tu kupić croissanty, pain au chocolat, canelé, pastéis de nata, bostocki, cynamonki, kardamonki i drożdżówki z owocami. W sezonie pojawiają się jagodzianki, pączki z różnymi nadzieniami oraz inne wypieki smażone. Menu zmienia się, więc przy kolejnej wizycie może czekać coś nowego.
Na miejscu i na wynos dostępna jest kawa, a także sezonowe kanapki. Można usiąść przy niewielkim stoliku wewnątrz lub na zewnątrz, choć lokal ma ograniczoną liczbę miejsc. Zamówienia na następny dzień da się złożyć online z odbiorem osobistym albo dostawą na terenie Krakowa.
Za rodzinną działalnością rozpoczętą w 2020 roku stoi Aleksandra Krzemińska, właścicielka i szefowa piekarni, z wykształcenia technolog żywności. To adres dla osób, które po pieczywo przychodzą równie chętnie co po coś słodkiego: raz po bochenek na kilka dni, innym razem po jeszcze ciepłą drożdżówkę i kawę.